喝蛋白粉对肾不好？会导致骨质疏松？你想多了！--科学饮食系列

为了节省你的时间，先说结论吧：

喝蛋白粉对肾功能没有负面影响，

也不会造成钙流失。

为什么会有高蛋白饮食导致骨质疏松的说法呢？

是因为上世纪20年代，发表在《生物化学》杂志的一篇论文，当时的一个研究发现，高蛋白饮食，会导致尿液中的钙含量增加，进而导致骨质疏松。

但是到了上世纪八、九十年代，大量的新陈代谢平衡研究发现：吃更多蛋白质，会增加肠道吸收的钙。而尿液中流失的钙，则来源于多吃的这些蛋白质分解出来的氨基酸。所以并没有所谓的“钙流失”。

2017年，美国的骨质疏松症基金会发布的《改善饮食干预研究》发现，高蛋白饮食，并没有增加骨骼分解代谢。

另外，跟我们直觉不同的是，人体的骨成分中，50%是蛋白质。高蛋白饮食反而可以增加骨密度，尤其是腰椎。相反，如果你的饮食中，蛋白质摄入比例太少，蔬菜水果摄入比例过大，才真的可能引起骨质疏松。

喝蛋白粉对肾不好么？

2015年《应用生理学、营养学及新陈代谢》杂志上的一篇文章认为：高蛋白摄入对肾不好，这个说法是扯淡。相反，增加蛋白质摄入，可以增加肾小球的过滤率，从而改善肾功能。

2017年，世界卫生组织的论文说：肾病患者增加蛋白质摄入量，有助于减轻肾功能的恶化。

总结，不用再担心喝蛋白粉的副作用了，而且为了肌肉和骨骼的健康，你还应该保障每天的蛋白质摄入量，在1.6克/公斤--2.2克/公斤之间。如果你已经开始举铁健身，喝点蛋白粉，可以补充多消耗的蛋白质。

PS: 其实按我们中国人的饮食习惯，你应该担心的是：蛋白质摄入不足。我们每顿饭的主食中，只含有很少的蛋白质，而且从有限的蛋白质里，分解的氨基酸，只有不到一半是人体必需的。以后有机会再说哪些食物中蛋白质的氨基酸配比更好吧。